Ingredients:
- 1 tableta de xocolata per fondre
- 1 cullerada de llet
- 4 ous
- mitja copa de coñac.
Elaboració:
Es fon la xocolata a foc lent, amb una cullerada de llet, sense deixar de remenar.
Una vegada fos, treure del foc, i anar possan els 4 rovells d'ous, d'un en un, remenan molt bé i ràpid.
Incorporar el coñac, i remenar.
Montar les 4 clares d'ou a punt de neu.
Incorporar les clares d'ou , poc a poc, amb moviments envolvens.
Possar amb copes individuals, i possar a la nevera com a minim 2 hores.
No hay comentarios:
Publicar un comentario